De microgolfoven heeft sinds zijn intrede in de Duitse keukens een snelle ontwikkeling doorgemaakt: terwijl het allereerste manshoge model, ontwikkeld door de Amerikaanse ingenieur Percy Spencer, meer dan 300 kilogram woog, zijn de huidige in de handel verkrijgbare apparaten vooral gericht op één ding: ruimtebesparing. Door gebruik te maken van microgolfstraling worden de watermoleculen in een schaal in trilling gebracht, waardoor ze opwarmen. Dit maakt de magnetron ideaal voor het snel ontdooien en opwarmen van voedsel. Een zogenaamd combi-apparaat met nog meer extra functies, zoals een grill, maakt nog meer uiteenlopende toepassingen mogelijk en is ideaal voor het creëren van de typische smaak van bakwaren.
Aanbevolen magnetron met grill:
Mogelijk gebruik van de grill-magnetron
Magnetrons met grillMet een magnetron met grillfunctie hebt u naast de gebruikelijke programma’s ook de mogelijkheid om te grillen of te bakken.
Natuurlijk kan het apparaat een houtskoolgrill niet vervangen, maar de vergelijking met een oven hoeft hij niet uit de weg te gaan.
De betreffende gerechten kunnen worden bereid op een meegeleverd grillrooster, op speciale schalen of rechtstreeks op het draaiplateau.
Sommige modellen zijn voorzien van een roterend spit om het voedsel regelmatig van alle kanten te garen.
Normaal gesproken wordt er geen bruiningsgraad bereikt bij het koken met de magnetron, omdat het kookvermogen niet hoog genoeg is. Met de grillfunctie kan deze bruinkleuring echter toch worden bereikt, zodat de typische heerlijke geroosterde aroma’s zich kunnen vormen en ontwikkelen.
Veelzijdig gebruik
Hierdoor kan het scala van mogelijke gerechten dat kan worden bereid, aanzienlijk worden uitgebreid: Naast bakwaren zoals frieten, aardappelwedges en diepvriespizza’s, slaagt een microgolfoven met grill er ook in kleine gerechten zoals toast Hawaii of gebakken broodjes en zelfs vlees of een stoofschotel te bereiden. Maar ook het bakken van taarten, muffins en zelfgemaakte pizza’s is mogelijk dankzij het hoge vermogen van de grillfunctie.
Afhankelijk van het model van de magnetron met grillfunctie is er de mogelijkheid om alleen te grillen met bovenwarmte of met boven- en onderwarmte. Als u een bijzonder gelijkmatig bakresultaat wilt, moet u investeren in een toestel met boven- en onderwarmte, omdat dit de warmte beter verdeelt en zorgt voor zowel een knapperige bodem als een delicaat gebruinde kaasmelt voor bijvoorbeeld een pizza.
Een nog beter resultaat kan worden bereikt met een infraroodgrill, aangezien deze de temperatuur beter over de kookruimte verdeelt dan een magnetron met een kwartsgrill.
De geldbespaarder onder de keukenapparaten
Ruimtebesparend, tijdbesparend, energiebesparend, kostenbesparend. De voordelen van een combitoestel zoals een magnetron met grillfunctie liggen voor de hand: de magnetron met grillfunctie kan de elektrische grill en de oven vervangen en is dus ideaal voor het eenpersoonshuishouden, de eerste eigen flat of de kantoorkeuken.
Overal waar weinig bergruimte is en geen plaats zou zijn voor een veelheid aan volumineuze keukenapparaten, is de grillmagnetron een prima alternatief.
Tip: In- of onderbouwapparaten kunnen gemakkelijk worden geïntegreerd in nissen in het bestaande keukenblok en nemen geen extra ruimte in beslag.
Vrijstaande modellen zijn echter ook veel minder omvangrijk dan een fornuis en kunnen, omdat ze aanzienlijk lichter zijn, snel aan de kant worden gezet als de situatie dat vereist.
Dankzij de combinatie van grillfunctie en magnetronfunctie kan de microgolfoven nog steeds op verschillende manieren worden gebruikt en is hij ook energie-efficiënter dan een oven wanneer slechts een kleine portie voedsel wordt bereid en de kookruimte van de oven niet volledig wordt benut.
De kostenbesparing is een aangenaam maar niet te verwaarlozen neveneffect. Aangezien de gerechten in de magnetron rechtstreeks op het servies worden bereid, is het ook niet nodig het kookgerei schoon te maken.
De moderne apparaten hebben niet veel meer gemeen met de monsters van vroeger. Hoogwaardige roestvrijstalen behuizingen met spiegelglazen fronten maken een edele indruk en passen dankzij hun heldere uiterlijk zowel in een kleurrijke studentenflat als in een puristische loftkeuken.
Veiligheid
Een ander voordeel is de hoge veiligheidsstandaard van de huidige modellen: de microgolfoven is superieur aan de klassieke oven, bijvoorbeeld wat betreft de timerfunctie die voorkomt dat voedsel aanbrandt.
Na de ingestelde kooktijd schakelt het toestel automatisch uit – vergeten etenswaren die als verkoolde resten in de afvalbak belanden en de keuken doen roken, behoren dus tot het verleden.
De meeste apparaten hebben tegenwoordig een glazen voorkant waardoor het voedsel tijdens het kookproces kan worden gecontroleerd. Dit betekent dat alle onvoorziene gebeurtenissen individueel en snel kunnen worden afgehandeld.
Een kinderslot voorkomt ongelukken. Dit betekent dat bakken en koken in het bijzijn van de kleintjes geen probleem is. Afhankelijk van het materiaal van de behuizing, kan deze soms zeer heet worden, bijvoorbeeld in het geval van roestvrij staal. In dit geval mag het oppervlak van de magnetron niet als plank worden gebruikt.
Vermogen
Veel microgolfovens met grillfunctie en hete lucht hebben nu diverse functies en programma’s zoals
- Ontdooien
- verwarming,
- grillen,
- bakken
en diverse automatische programma’s die optimaal zijn voorgeprogrammeerd voor de bereiding van speciale gerechten zoals vlees, aardappelen, gegrilde kip, eenpansgerechten of melkgerechten.
Een combinatie van programma’s is ook mogelijk. De bijgevoegde gebruiksaanwijzing geeft informatie over de verschillende functies en wordt vaak geleverd inclusief (incl.) een klein receptengedeelte. Verdere aanbevelingen kunnen worden gehaald uit ervaringsverslagen op het internet. Niettemin is de bediening meestal intuïtief mogelijk en spreken de aanduidingen op het display voor zich.
Het vermogen van de apparaten ligt meestal tussen 800-1100 watt en de grootte van de kookruimte tussen 20 en 30 liter. Dit is voldoende voor eenpersoonshuishoudens of kleine gezinnen.
Tip: XL-magnetrons met een volume van meer dan 40 liter maken het ook mogelijk grotere porties gegrild voedsel te bereiden en hebben vaak een beduidend hoger wattage. Dankzij de grotere kookruimte kunt u zelfs twee diepvriespizza’s tegelijk bereiden met behulp van een magnetronrek.
Reiniging
Bij de aankoopbeslissing moet altijd rekening worden gehouden met het onderhoud van het toestel. Als het gemakkelijk en grondig kan worden gereinigd, is de kans groter dat het in dagelijks gebruik wordt genomen en zijn functionaliteit behoudt.
Hier is het de moeite waard om te letten op de ervaringen en aanbevelingen van andere consumenten en om magnetrons met grill testen en reviews door te lezen. Goedkopere modellen kunnen net zo goed schoonmaken als duurdere toestellen.
Inhoudstafel
